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Beneficios de consumir menos carne

Beneficios de consumir menos carne


Hay varias ventajas a depender de otras fuentes de proteínas que la carne. Además de los factores de eficiencia del medio ambiente, hay evidencia de que comer bajo en proteínas en la cadena alimentaria es más saludable. 

Los pesticidas, especialmente de la Fenil clorada y los tipos orgánicos de mercurio, son una preocupación en hoy día. Los carnívoros son más propensos a acumular estos contaminantes potencialmente dañinos que son herbívoros porque la carne animal es más alto en la cadena alimentaria de la vida vegetal, y por lo tanto contiene más residuos de pesticidas.

Por ejemplo, la gente han sido envenenada por el consumo de peces de gran tamaño con un alto contenido de mercurio de metilo. Muchas carnes también contienen nitrato de sodio y residuos de hormona, efectos los cuales son potencialmente peligrosos. Y hay indicios de que la carne es altamente susceptible al crecimiento de bacterias y deterioro en los alimentos.

Algunos estudios indican que existe una fuerte correlación entre una dieta de carne y el cáncer de colon. Igualmente importante es el hallazgo de que los vegetarianos tienen niveles de colesterol sérico más bajos que los consumidores de carne. 

El cuarenta por ciento de las grasas en nuestra dieta proviene de la carne, que es aproximadamente el 4 por ciento de grasas saturadas o colesterol. A excepción de los huevos, los alimentos sin carne no tienen colesterol. Las enfermedades del corazón y muchos tipos de cáncer parecen ser enfermedades occidentales; la cuales son prácticamente desconocidas en algunos países subdesarrollados donde la carne rara vez se comen. (Eso de menor incidencia, sin embargo, puede ser debido a otros  factores tales como el consumo de menos azúcar y alimentos procesados, y un estilo de vida muy diferente).

Usted recordará que el consumo de alimentos de origen vegetal o hidratos de carbono naturales en su conjunto mantiene la sangre bajó los niveles de colesterol. Esto es debido a la fibra o la fibra en forma de salvado y de celulosa en las plantas. Además, esta fibra es digerible por el cuerpo humano  pasa a través de, y de esta manera también es esencial para la digestión adecuada y eliminar funciones.

 Las personas que son predominantemente los consumidores de carne no son extraordinariamente molesto por la mala absorción y eliminación. Alimentos con un bajo contenido de fibra, dicha carne, es lenta en su movimiento a través del tracto digestivo, lo que resulta en las heces secas y duras al pasar. Verduras y otros alimentos vegetales naturales retienen la humedad y se unen a granel de residuos para facilitar su pasaje.

Hemos observado que los vegetarianos tienden a ser más delgados que los consumidores de carne. La mayoría de los vegetarianos que comen dentro de una adecuada, pero no exceder de forma significativa, la proteína y las necesidades calóricas. (Fibra no aporta calorías.) La mayoría de los consumidores de carne, por otra parte, superan constantemente sus necesidades, y por lo tanto tienden a pesar un poco más.

 Investigaciones de campo antropológicos han documentado el excelente estado de salud y la longevidad característica de ciertas culturas no cárnicos. Y no debe ser olvidado que las plantas proporcionan, por término medio, en Gran Bretaña y Estados Unidos, más del doble de la cantidad de vitaminas y minerales proporcionados por la carne y el pescado. 

El único nutriente requerido restringido totalmente de fuentes animales es la vitamina B-12. La riboflavina (B-2) y el calcio los cuales se proporcionan en su mayoría por productos lácteos y huevos, pero no por la carne. Otra de las ventajas de comer menos carne y más alimentos de origen vegetal es que estos últimos son más baratos.

Al principio, la planificación de una dieta sin carne en la que los alimentos desempeñan un papel más importante puede ser difícil y requiere un poco de imaginación. Equilibrarse con esto, Sin embargo, son los beneficios que se pueden obtener las fuentes de alimentos planta de forma y las desventajas de una dieta en gran medida la carne mezclada. 

Para los ecológistas, la salud y razones económicas, la investigación de las fuentes vegetales de proteína como se aconseja alternativas a la carne. Los médicos recomiendan rara vez una completa abstinencia de carne, ya que la carne es un buen alimento; pero la carne, no se necesita más de una vez al día como máximo.

Tampoco es una completa dieta vegetariana (no hay huevos o productos lácteos) aconsejables, especialmente para los niños con su mayor requerimiento de proteína. Sin embargo, las verduras y frutas son necesarias para el cuerpo. Los vegetarianos deben manejar con pericia sus dietas como se indica y tener cuidado para conseguir una adecuada combinaciones B-12 y de zinc y de aminoácidos apropiada en la misma comida.

Los Hipoglucémicos deben ser advertidos de que ser vegetarianos por completo no es aconsejable; que sería capaz de obtener suficiente proteína para el mantenimiento del cuerpo y incluso algunos de la energía, pero su ingesta de carbohidratos podría ser demasiado alta porque los vegetales con almidón (especialmente algunos cereales y legumbres) son alta en hidratos de carbono (azúcar). Ciertamente, una dieta variada en la que la carne no juega un papel demasiado dominante en el consumo de proteína es saludable y adecuado para todo el mundo.
Beneficios de consumir menos carne Reviewed by Leonard MG on 17:21:00 Rating: 5

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